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  • monstrelle

Frites de patates douces et carottes EASY !!

Mis à jour : janv. 19

Tu connais mon amour pour les recettes faciles et rapides, qui ne nécessitent pas les skills d’un chef étoilé.. Cette recette remporte la palme d’or dans cette catégorie :D Je sais que je dis ça pour chacune de mes recettes, mais celle-ci est se fait en deux coups de cuillère à pot !

J’ai découvert les frites de patate douce aux USA et depuis, c’est l’amour fou ! Plutôt que de les faire frire, je propose la cuisson au four qui est beaucoup plus saine. C’est une tuerie, tu verras ! Et tu pourras te faire plaisir sans culpabiliser !

Parfaitement adaptée pour les personnes diabétiques, as usual, car la patate douce et la carotte ont un indice glycémique bas, inférieur à celui de la pomme de terre classique. Comme pour mes précédentes recettes (ici et ici), voici mes recommandations quant au choix des ingrédients et du matériel :

  • Mère nature est ton amie! Privilégie autant que possible le bio, ça n'est pas pour se donner un genre, c'est juste que c'est plus sain de ne pas engloutir des pesticides tous les jours ...


  • Abolir les moules en téflon, en revêtement antiadhésif ou en silicone (des particules de plastique se retrouvent dans les aliments sous l'effet de la chaleur, ce qui est potentiellement cancérigène sur le long terme) et privilégie l'inox ou le verre.




Ingrédients pour 4 personnes :


  • 4 grandes carottes

  • 2 patates douces

  • sel, poivre et épices aux choix

  • huile d’olive



Matériel nécessaire :


  • Un grand plat allant au four

Préparation :


  • Préchauffer le four à 200° et enduire le plat d'huile de coco ou d’huile d’olive ( je recommande l’huile de coco car l’huile d’olive ne résiste pas à la chaleur).

  • Éplucher les patates douces et les carottes et les découper en forme de frites.

  • Placer les frites dans un plat allant au four et assaisonner selon votre envie ; sel, poivre, persil, herbes de Provence et curry pour moi !

  • Enfourner 20 minutes environ à 180°, jusqu’à obtention de frites croustillantes.


Bon appétit:D




N'hésite pas à m'en faire des retours si tu testes cette recette!


Merci d'avoir pris le temps de me lire :D

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