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Jeune Lilloise passionnée, je vous embarque avec moi pour vous faire partager mes aventures au travers de ce blog. Ici, on parlera d'accomplissement de son potentiel, de sport, d'alimentation santé, de voyage, de décoration, et de tout ce qui me rend happy !

 
  • Sunny April

Additifs alimentaires : ma liste noire

Premier article de 2020 ! J'en profite au passage pour te souhaiter une santé de fer pour cette nouvelle année, car c'est bien ce dont il est question ici ! Un mental d'acier aussi, car ça y participe activement !


Cet article me trottait dans la tête depuis la création de mon blog et c'est avec satisfaction que je m'y atèle enfin ! C'est l'une des questions que l'on me pose le plus fréquemment. J'espère donc qu'au travers de cet article, tu auras une idée plus claire sur le sujet.




Le glutamate monosodique ou E621


L'un des pires à mes yeux, car il est neurotoxique (il détruit tes neurones...). Il s'agit d'un exhausteur de goût largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire car il amplifie la saveur des ingrédients présents en excitant les papilles gustatives. C'est d'ailleurs l'un des additifs les plus utilisés.


T'es-tu jamais demandé pourquoi tu n'arrivais pas à t'arrêter de manger ton paquet de chips barbecue ?! Dans le mille ! La faute au glutamate qui agit comme une véritable drogue sur ton cerveau, induisant un phénomène d'addiction.


Et c'est là que tu comprends mieux les enjeux économiques qui se cachent derrière son utilisation dans les produits transformés...

En plus d'être neurotoxique, sache qu'il est très inflammatoire et cancérigène (n'hésite pas à cliquer pour consulter l'étude scientifique sur ce sujet).

On le retrouve abondamment dans tous les produits transformés tels que plats préparés, sauces, chips et crackers, arômes ... Bref, fais le ménage dans tes placards donc!


Les édulcorants de synthèse


Tu en as sûrement déjà entendu parler. Ils confèrent un goût sucré tout en étant pas ou peu caloriques. Le plus connu est l'aspartame E951 que l'on retrouve notamment dans les sodas light, les confiseries, les aliments allégés ...

De nombreuses études scientifiques ont pourtant démontré sa toxicité ; il est cancérigène et induit d'autres maladies dégénératives telles que diabètes, obésité ou encore des désordres métaboliques, notamment hormonaux (au niveau de l'insuline, hormone hypoglycémiante) ...

L'aspartame est souvent associé à l'acésulfame K (E950) qui présente les mêmes risques. A fuir comme la peste !



Les sels nitrités


Ou encore connus sous le nom de nitrite de sodium E250. Il s'agit d'un conservateur utilisé dans les charcuteries, les viandes industrielles, le bacon ou encore le jambon car il apporte une couleur rosée au produit, bien plus appétissante pour le consommateur.

Sauf qu'après ingestion, ces sels nitrités sont transformés en nitrosamines, qui "comptent parmi les plus puissants agents cancérogènes connus " (c'est Wikipédia qui le dit =P ! )

Tu peux donc mettre à la poubelle toutes les charcuteries et viandes transformées que tu as dans ton frigo =)

A noter que la cuisson au barbecue génère elle aussi des nitrosamines, désolée de te l'apprendre ...



Les colorants de synthèse


Parmi lesquels on compte le dioxyde de titane E171, l’érythrosine E127, le bleu brillant E133 ... La liste est longue.

Généralement issus de la pétrochimie, ils sont connus pour être neurotoxiques, cancérigènes, favoriser l'hyperactivité et l'asthme chez les enfants et j'en passe ...

On les retrouve abondamment dans les confiseries, les boissons, les pâtisseries, les dentifrices, les chewing-gums et certains médicaments.



Le fin mot de l'histoire


Cette liste n'est évidemment pas exhaustive. Le meilleur conseil que je puisse donner en la matière, c'est de lire systématiquement la liste des ingrédients de chaque produit que tu achètes. Et si tu tombes sur un additif EXXX (XXX étant un nombre), trace ta route ! Repose-le dans son rayon (ou jette-le à la poubelle si il se trouve dans tes placards ! C'est du gaspillage, certes, mais ta santé n'a pas de prix ! :/ ).


Merci d'avoir pris le temps de me lire :D

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